Vous croyez pas que j’allais vous laisser sans billets avec ce temps pourri ? Et surtout sans petite recette à vous mettre sous la dent…
Après mes astuces pour obtenir la meilleure pizza du monde, voici venu l’heure d’un peu de sucré et des Mini Muffins Express !
Imaginez un repas improvisé chez vous, à base de copains incrustés par exemple, et l’envie d’envoyer un dessert vite fait sans prise de tête qui puisse aussi servir de petit déjeuner au cas où ?
C’est à cet instant qu’interviennent les Muffins Express.
J’ai tendance à laisser un peu de repos à mes préparations sucrées avant cuisson, histoire de voir comment travaille l’appareil, et ce, même pour les muffins. Ici, pas de temps de repos, on a pas le temps, les amis sont affamés.
Voici les ingrédients nécessaires (pour 25 mini muffins) :
- 2 Oeufs
- 10 cl de lait (froid)
- 100 g de beurre (température ambiante)
- 100 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pomme
Préchauffez votre four à 200°c.
Pelez et découpez votre pomme en dés grossiers mais assez petits, et réservez.
Mélangez le beurre et le sucre, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez ensuite les œufs, la levure, et la farine. Ne travaillez pas trop votre appareil, les grumeaux dans une pâte à muffin ne font pas long feu.
Ajoutez ensuite vos morceaux de pommes, mélangez grossièrement.
Préparez vos moules, pensez à les graisser si ce ne sont pas de moules en papier (je préconise ces derniers d’ailleurs)
Généralement j’utilise une poche lorsque mes muffins sont nature, mais ici avec les morceaux, le remplissage se fait à la cuillère. Comptez une petite cuillère pleine par moule. Ces derniers doivent être remplis aux deux-tiers maximum.
Petite astuce : je n’ai pas pu essayer mais après coup, l’idée m’est venue de poser un fond de pâte (demi cuillère), puis une noisette de compote (PomPote) par exemple, et de combler avec l’autre demi cuillère, afin d’offrir un cœur bien moelleux. A tester donc si vous le souhaitez 
Une fois vos moules remplis et votre four chaud, enfournez (15 min pour des muffins normaux, 10 minutes pour des mini)
Et voilà !
Attendez quelques minutes avant de déguster, histoire de pas vous brûler les papilles !
En tout comptez donc moins de 30 min pour la préparation et cuisson de ces délicieux muffins aux pommes !
A vos fourneaux, vous ne pourrez pas dire que vous ne savez pas quoi préparer en dessert !!
Si tu as besoin de goûteurs, je veux bien me dévouer!
Non super BRAVO, encore des gens qui cuisinent mais partage pas quoi (enfin avec moi!)
Hum ça m as l air bon tout ça, tu viens en faire chez moi