Déjà quelques mois depuis ma dernière petite recette de Muffins. Entre temps j’ai quand même cuisiné, croyez-moi, je me laisse pas aller pour le plus grand malheur de mes abdominaux.

Et puis j’ai fait plus que cuisiner quelques plats, puisque j’ai pu me rendre dans un très bel endroit à Lyon (L’Effervescence) dont je vous parlerai avant mon départ pour Los Angeles.

Non content de faire à manger, non content de déguster les mets d’un chef talentueux, j’ai aussi pu découvrir et participer à l’Atelier des Chefs ! ENFIN !

Petit Chef ! C’est délicieux !

Si vous ne connaissez pas le concept, il est des plus simples. Proposer des cours de cuisine, à petit prix, à l’heure du déjeuner, et vous permettre de déguster ensuite vos créations. Apprendre à cuisiner et déguster pour 15 Euros, j’adhère directement !

Cependant voilà.

Je n’avais encore jamais pris le temps de m’inscrire à un des cours et de voir ce que cela pouvait donner. Problème de disponibilité, difficile de me déplacer entre midi et deux…un sacré casse-tête.

Du coup François et Nicolas Bergerault, fondateurs du concept, ont résolu cette problématique en mettant en place le premier cours de cuisine en live streaming, à 19h, tous les jeudis.

Cette petite idée existe depuis fin 2011 et j’ai pu me rendre semaine dernière dans les locaux de l’atelier des chefs pour découvrir les coulisses de cette émission et bien évidemment, enfin, PARTICIPER !

Une cuisine aménagée en studio avec 3 caméras d’un côté, une régie avec un réalisateur, quelques techniciens et une modératrice de l’autre côté. Ajoutez à cela un chef pédagogue, sympathique et doué, en la personne de Jean-Sébastien Bompoil et la recette est parfaite.

L’idée est la même que celle des cours sur place : pouvoir réaliser en 40 minutes un plat et un dessert pour 4 personnes de A à Z. Sauf qu’ici vous pouvez être chez vous et déguster dans la foulée votre création en famille.

Battle de spatules

Au menu lors de ma session, un thème «Barbecue» avec poulet mariné au tandoori avec aubergines légèrement confite, et une banane en papillote, gingembre et caramel d’orange.

Nous étions réunis dans les cuisines situées face au studio pour tester si ces recettes étaient vraiment réalisables en 40 minutes.

Un grand moment de battle culinaire s’annonçait, avec entre autres, un Malinois en mode «LeatherFace de poulet», un Stan version «je cache mon jeu» et un Briko façon «j’arrive à la bourre pour éviter de dépecer le poulet».

Alors que l’émission démarre nous suivons à la lettre les instructions du chef, mais sa vitesse d’exécution devra nous laisser «improviser» sur certaines parties du travail à réaliser sur la cuisse de poulet.

Là où Stan pelait cette dernière comme une orange, Malinois avait opté lui pour la préparer façon tartare. Loin de nous laisser abattre, nous avons su rattraper notre retard lorsqu’il a fallu malaxer le poulet, et préparer les aubergines.

Arrive ensuite la fameuse banane en papillote arrosée de son caramel au jus d’orange (sans eau Stan, sans eau…) et de ses petits morceaux de gingembre.

Caramel au plastique

Fin du cours, expédié en 40 minutes, et curieusement, même si notre plan de travail ressemble à un abattoir clandestin, tout est prêt.

Chapeau l’équipe, et chapeau le timing.

Forcément à l’heure de la dégustation, tout le monde est unanime et la recette, loin d’être compliquée, donne entière satisfaction. J’ai même vu Briko embarquer discrètement un doggy-bag d’aubergines sous son manteau.

Pas la peine de tortiller, j’adore vraiment le concept.

J’aime passer du temps en cuisine, et je sais que ce genre d’idée me permettra d’apprendre par la pratique certaines recettes auxquelles je n’avais jamais pensé, et aussi découvrir des produits atypiques et que je n’oserai travailler.

Jeudi je retenterai l’expérience, à distance cette fois avec un Risotto et des œufs à la neige, et vous ferai part du résultat.

En attendant je ne peux que vous inviter, si vous aimez un tant soit peu apprendre des plats sympas, à vous rendre sur le site et à vous inscrire pour profiter des tarifs très intéressants proposés par l’Atelier des Chefs, à savoir :

7,5 € le cours à l’unité.

Ou un abonnement par mois :

9,9 € pour 1 mois.

29,9 € au lieu de 49,9 € pour 6 mois (prix exclusif réservé aux 1000 premiers inscrits)

49,9 € au lieu de 99,9 € pour 1 ans (prix exclusif réservé aux 1000 premiers inscrits)

Cet abonnement vous permet d’accéder aux cours live (1 par semaine aujourd’hui mais bientôt quotidiennement) et de pouvoir visualiser les rediffusions à volonté sur leur site pour les sessions de rattrapage !

Sachez que j’opterai pour l’abonnement annuel dès mon retour de vacances, mais sachez aussi que pour vous permettre de tester de votre côté, l’Atelier des Chefs se joint à moi pour vous offrir UN CODE DONNANT DROIT A UN COURS GRATUIT (dans la limite des stocks disponibles, valable avant le 30 juin)

Pour cela laissez-moi un petit commentaire, dites-moi ce que vous aimeriez cuisiner, et je vous ferai parvenir le code dans la foulée par mail !

Je tiens à remercier chaleureusement toute l’équipe de l’Atelier des Chefs pour sa gentillesse, en ayant une pensée toute particulière pour mon amie d’enfance, Marion, qui gère l’Atelier des Chefs qui vient d’ouvrir à Marseille.

En attendant que j’ouvre le prochain à Tokyo, ou à Madrid…

Déconnez pas, je suis en pleine discussion Enfin ils le savent pas encore….krkrkrkrkrkr

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