C’est en l’honneur d’une très bonne amie que j’ai décidé de nommer cette recette ainsi.
En plus elle est gourmande 
La base est un poil différente de la recette des Muffins Express, et demande un peu plus de travail et d’application.
Voici donc les ingrédients nécessaires pour réaliser ces monstrueux Muffins Bobeya : Banane Nutella !
Pour 25 mini Muffins
- 2 Oeufs.
– 70 g de Sucre roux.
– 80 g de beurre mou.
– 150 g de farine.
– 2 Bananes.
– 1 Sachet de Levure
– Nutella
- 1 poche pâtissière à douille (facultatif mais conseillé)
La tradition veut que le four soit préchauffé à 200-210°, donc on respecte la tradition !
- Beurre vs Sucre avant
Commencez par monter en crème le beurre et le sucre, la préparation à ce niveau doit toujours être homogène et facile à travailler.
- Beurre vs Sucre avant
Réservez et attaquez vous aux bananes, en leur réservant le sort que vous préférez depuis tout petit : LES ÉCRASER.
Pour éviter de ravager la moitié de la marchandise en voulant simplement « goûter » et voir si c’est aussi bon que dans votre souvenir d’enfant, écrasez 3 bananes,mangez en une, et gardez les 2 autres pour la recette
- Bananes écrasées : Since 1981
Ajoutez à votre crème les oeufs, puis les bananes écrasées. Travaillez bien l’appareil, histoire d’obtenir une belle préparation. Terminez en ajoutant la farine et la levure. Travaillez un peu et réservez votre préparation quelques minutes, le temps de préparer la plaque et les moules.
Le plus dur du travail commence maintenant !
En effet le remplissage des moules sera grandement facilité si vous utilisez une poche. Remplissez la avec l’appareil et garnissez le fond de vos moules (1/3 de la hauteur).
Ajoutez à ce moment là, toujours grâce à une poche, une noisette de Nutella en plein milieu du muffin.
Le résultat à mi chemin devrait être celui ci :
Terminez en remplissant le second tiers du moule avec l’appareil. Pensez bien à ne pas remplir vos moules jusqu’en haut. Il faut laisser les muffins travailler et leur donner un peu d’air !
Pour excuser certains pâtés de Nutella, j’utilisais une seconde poche plus petite et beaucoup moins précise que la première, mais l’important est le résultat final !
Enfournez et laissez monter tranquillement 10 ou 11 minutes, cela devrait largement suffire.
Une fois sortis (et un peu écrasés par la découpe au couteau) : TADAAAAAAAAAAAAM …
Voilà, des dires de Bobeya elle même ces Muffins « Défoncent » mais il n’y en avait pas assez.
Le petit goût de Banane relevé par le Nutella est sans appel, et hautement addictif
Rien ne vous empêche de réaliser ces Muffins à grande échelle bien évidemment !
Voilà, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un EXCELLENT appétit…
Je salive. C’est normal ?
QUI A VOLE LES 2 DERNIERS MUFFINS
Hum Miam
J’ai essayé, et j’ai aimé !
@Lu’ Bien joué cousine